Jours complets
14/22
Couverture
64%
Productions
16
Nettoyages
21
Fermetures
1
Materiels periodiques
31
Recettes HACCP
6/45
Controle quotidien
| Date | Jour attendu | Production | Nettoyage | Fermeture | Etat |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-05-10 | NON | OK 0 | OK 0 | OK | |
| 2026-05-09 | OUI | OK 1 | OK 1 | OK | |
| 2026-05-08 | OUI | OK 0 | OK 0 | OK | OK |
| 2026-05-07 | OUI | OK 1 | OK 1 | OK | |
| 2026-05-06 | OUI | OK 2 | OK 1 | OK | |
| 2026-05-05 | OUI | OK 0 | A_REPRENDRE 0 | A_REPRENDRE | |
| 2026-05-04 | NON | OK 0 | OK 0 | OK | |
| 2026-05-03 | NON | OK 0 | OK 0 | OK | |
| 2026-05-02 | OUI | OK 0 | OK 4 | OK | |
| 2026-05-01 | OUI | OK 0 | A_REPRENDRE 0 | A_REPRENDRE | |
| 2026-04-30 | OUI | OK 0 | A_REPRENDRE 0 | A_REPRENDRE | |
| 2026-04-29 | OUI | OK 1 | OK 1 | OK | |
| 2026-04-28 | OUI | OK 0 | OK 1 | OK | |
| 2026-04-27 | NON | OK 0 | OK 0 | OK | |
| 2026-04-26 | NON | OK 0 | OK 0 | OK | |
| 2026-04-25 | OUI | OK 0 | OK 1 | OK | |
| 2026-04-24 | OUI | OK 0 | OK 5 | OK | |
| 2026-04-23 | OUI | OK 1 | A_REPRENDRE 0 | A_REPRENDRE | |
| 2026-04-22 | OUI | OK 1 | A_REPRENDRE 0 | A_REPRENDRE | |
| 2026-04-21 | OUI | OK 1 | A_REPRENDRE 0 | A_REPRENDRE | |
| 2026-04-20 | NON | OK 0 | OK 0 | OK | |
| 2026-04-19 | NON | OK 0 | OK 0 | OK | |
| 2026-04-18 | OUI | OK 1 | A_REPRENDRE 0 | A_REPRENDRE | |
| 2026-04-17 | OUI | OK 1 | OK 1 | OK | |
| 2026-04-16 | OUI | OK 0 | OK 2 | OK | |
| 2026-04-15 | OUI | OK 1 | A_REPRENDRE 0 | A_REPRENDRE | |
| 2026-04-14 | OUI | OK 1 | OK 1 | OK | |
| 2026-04-13 | NON | OK 0 | OK 0 | OK | |
| 2026-04-12 | NON | OK 0 | OK 0 | OK | |
| 2026-04-11 | OUI | OK 2 | OK 1 | OK | |
| 2026-04-10 | OUI | OK 2 | OK 1 | OK |
Couverture recettes HACCP
| Recette | Version active | Etapes HACCP | CCP | Etat |
|---|---|---|---|---|
| Abricot bergamotte | RV0047 OFFICIEL | 10 | 2 | OK |
| Amandes | RV0002 OFFICIEL | 11 | 1 | OK |
| Asperges vertes, citron et amandes | RV0050 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Avocat | RV0013 TEST | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Banane chocolat | RV0014 OFFICIEL | 15 | 1 | OK |
| Cacahuète lait | - | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Cacahuète salé | RV0016 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Café | RV0017 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Cantal vin rouge | - | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Caramel beurre salé | RV0019 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Cassis | RV0020 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Chocolat Vietnam | RV0023 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Chocolat lait | RV0022 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Chocolat noir | RV0001 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Chorizo | RV0027 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Chèvre miel | RV0021 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Citron | RV0010 OFFICIEL | 2 | 1 | OK |
| Citron vert basilic | RV0024 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Cookies | RV0028 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Foie gras figues | RV0026 OFFICIEL | 9 | 1 | OK |
| Fraise | RV0030 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Framboise | RV0008 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Fruits exotiques | RV0031 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Griotte fève de tonka | RV0032 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Mangue | RV0033 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Menthe chocolat | RV0034 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Mojito | RV0035 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Myrtille | RV0036 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Noisettes lait | RV0037 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Noix & Figues | RV0029 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Noix de cajoux truffées | RV0038 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Noix de coco chocolat noir | RV0025 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Pamplemousse litchi | RV0039 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Pamplemousse romarin | RV0051 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Parmesan tomates | RV0040 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Passion lait | RV0041 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Pistache | RV0006 OFFICIEL | 2 | 1 | OK |
| Pop-corn | RV0042 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Praliné | RV0043 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Roquefort | RV0044 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Rose | RV0045 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Speculoos | RV0046 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Tiramisu | RV0048 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Truite | RV0049 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |
| Vanille | RV0012 OFFICIEL | 0 | 0 | A_REPRENDRE |